もう、早いもので２月も終わろうとしていますねー(^O^)

今日も、たくさんのお客様に起こし頂きました。
本当にありがとうございます‼

今日は、専務がこんなものをつくっていました(^^)すごくないですか？！

カンパチのお刺身です(^^)‼

ふつうにお刺身で食べるのもよし‼
しゃぶしゃぶして食べるのもよし‼

オススメはしゃぶしゃぶとのことです☆

これは、メニューにはないのですが、新鮮な食材があれば、このように、お客様のご要望にできる限りお答えして参りたいと思います＼(^o^)／

お客様の笑顔のために、私達スタッフ一同、明日も頑張ります(^^)

是非、山賊鍋へ起こし下さい♪( ´▽｀)

先週末もたくさんのお客様のご来店、誠にありがとうございました
スタッフ一同感謝です

さて、山賊鍋には入り口に大きな水槽があります。
烏賊をはじめ、鯛や平目、鯵、栄螺などを活かし、すべて活きづくりで提供させて頂いてます。
以前より、もっと水槽の中に旬を取り入れ、お客様に楽しんで頂きたいという思いで、地元宗像・鐘崎の漁師さんたちと話をしてきました。
リニューアルして３ヶ月を過ぎ、少しづつ、採れたての活魚をお客様に提供してこうと、私どもの思いと、漁師さんの心意気もあって、鐘崎の漁師さんが先週、『カワハギ』を持ってきてくれました。肝がしっかり入ってます。
昨日、ご注文頂いたお客様からは、「うまいねぇ」の言葉頂きました。
ありがたい感謝です

これから、天候によりますが、少しづつ、いろいろと旬を取り入れていこうと思ってます

舌で楽しむのはもちろん、水槽横の水族館シートで、目でも楽しんで下さい
子供たちも喜びますよ

まだまだ寒い日が続きそうです。
山賊鍋で身も心も温まり、活魚を食べて笑顔になりましょう
スタッフ一同心よりお待ちしております。

こんばんは
今日もたくさんのお客様にお越し頂きありがとうございました

今日は生ビールとドリンクバーが半額の日でした
皆様気持ちよくビールを召し上がって頂き、私達も見ていて気持ちよかったです

私はお酒まったく飲めないんですよね
だから気持ちよくビールを召し上がっている姿を見て、すごくうらやましかったです

しかし、今日が生ビールとドリンクバーが半額の日であるというのをご存じない方がいらっしゃいました
少し残念でしたが、来週もやります
来週もお待ちしております

また、明日、明後日と予約をたくさん頂いております
皆様にお会いできることがすごく楽しみです

明日も気合をいれて頑張ります
まだまだ寒い日が続きます
皆様お体に気をつけて
是非山賊鍋で温まってください

明日も山賊鍋でお待ちしております

 
 
皆様こんばんは
 
本日もたくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました
 
皆様は山賊鍋で何のメニューがお好きですか？
 
私はかれこれ２年半山賊で働いていますが、リニューアル前から人気のメニューは変わりません！
昔から人気の物、新しく人気になったもの。
山賊の人気メニューをご紹介します
 
 
やはり不動の４トップは
山賊おむすび
山賊からあげ
山賊豆腐
骨なしからあげ
です！！このメニューは山賊鍋になくてはならないメニューです
丸々大きい山賊おむすびに、ボリューム満点の山賊からあげ、サクサク感がたまらない山賊豆腐、お子様女性に人気の骨なしからあげ
 
まだ食べたことがない！というお客様がいらっしゃいましたら是非お召し上がりください
 
ちなみに毎週月曜日〜水曜日でしたら骨なしからあげ半額キャンペーンです
 
 
次に人気メニューは寒い冬には持ってこいのお鍋です
リニューアルしてからすき焼きや水炊き、うどんすきなどメニューも多様になりました
新しいお鍋もご賞味ください
 
 
鉄板ものの人気メニューは昔と変わらず山芋鉄板です
芋鉄板に鍋のトッピングのチーズを注文していただくと裏メニューになっちゃいます
もちろん、山芋鉄板にチーズをのせてトロトロにしてお持ちいたします
 
 
お子様に人気なのは
お子様ランチ
お子様カレー
ですお子様ランチにはおもちゃとドリンクバーがセットでついてきますおもちゃも、おまけとは思えないほど豪華なものばかり
是非一度頼まれてください
 
 
 
山賊鍋に昔あったメニューが今はない！なんて時は一度スタッフまでご相談ください
その日材料さえあればメニューに載っていなくても特別にお作りいたします
是非ご相談ください
 
 
明日は生ビールが半額の金曜日です
会社帰りのお父さんは是非山賊鍋宗像へ
 
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしています

日曜日もたくさんのお客様のご来店、誠にありがとうございました

感謝の一日を、スタッフ一同、過ごさせて頂き、誠にありがとうございました

多くある飲食店の中から、山賊鍋を選んで頂き感謝

今月より、山賊鍋宗像店は、お客様に満足頂くお店作りのために、プロの先生をお招きして、接客の指導、教育をして頂いております。
先日、第1回目がありました。
スタッフたちは、創業24年にして、初めてのことで、戸惑いながらも、耳を傾け、吸収していました。
その結果、朝礼内容、ブログ、表情、言葉、身なりなど意識して変わっていっています
これは、自分たちのお給料は、お客様からお支払い頂いた、お金の中から支払われていることを、認識してきたからでしょう。
こうした変化が私のモチベーションにもなっていってます

変化し、頑張っているスタッフたちに感謝

毎月11日は震災の月命日なので、宗像ボランティアの『絆』Ｔシャツを着て、被災地への思いと、現在の恵みに感謝の心を持ち、営業させていただいてます

今、私どもが商売出来ているのは、お客様はもちろん、スタッフや土地、建物、生産者、食材、道具、各業者、その他関係する人々や物たちがあるからです

これらすべてに感謝

食を通じて、感謝の気持ちを持ち『感』の心で、お客様へ『感』を伝える

すべての恵みに感謝
すべての出会いに感謝

お客様を笑顔にするために、スタッフ一同、日々精進していきたいと思ってます

こんばんは
今日は土曜日で祝日ということもあり、本当にたくさんのお客様にお越し頂きました
本当にありがとうございました

さてさて、山賊鍋では最近接客態度の向上を目指し、日々努力しております
先日、接客のプロをお招きして、接客の練習をしました
とても勉強になりました

その中で自分は気付かされたことがありました
それは感謝です
接客のプロに給料は誰からもらっているのかと聞かれました
自分は素直に店長からだと思いました
でも、接客のプロがそれはお客様だとおっしゃいました
その時、自分は気付かされました
もっとお客様に感謝の気持ちをもたないといけないと思いました

これからはその気付きを大切に、すべてはお客様のために日々努力し、頑張ろうと思いました

お客様はすごい存在で、給料をもらうだけではなく、毎日お客様から何かを得て、自分はどんどん成長できる
これは素晴らしいことだなと思います
だからこれからも多くのお客様と出会い、お客様に満足して頂き、自分もお客様から何かを得て成長していきたいです

皆様にお会いできることを楽しみにしています
明日も山賊鍋でお待ちしております

そして今日は11日。
東日本大震災からもう11ヶ月がたちました。
この出来事は忘れてはいけない。
ということで、スタッフが絆Ｔシャツを着ました。

東日本大震災により亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。被災された皆様、そのご家族の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。

それではまた明日
スタッフ一同山賊鍋でお待ちしております

おはようございます(^O^)

昨日は雪の降る寒い中、
たくさんのお客様に起こし頂き、
本当に感謝しております‼

昨日のブログでもあったように、
感謝の気持ちを忘れずに、
スタッフ一同、
再度気持ちを入れ直して
接客させて頂きます(^-^)/
よろしくお願い致します‼

昨日の出来事です。
接客をしており、「ありがとう」とおっしゃって下さるお客様がいらっしゃいました。

「ありがとう」

この言葉は感謝を表す時に
使うと思います。

私たちスタッフも、
感謝をモットーにやっております。

ありがとうございます。
ありがとうございました。

お客様に感謝し、お客様からも感謝のお言葉を頂けたら、これほど嬉しいものはありません。

このような関係や雰囲気がこの山賊鍋にも出来たら良いなと感じているところです。

思うだけは、簡単なことなので、
しっかりとこれからも態度で
示していけるようスタッフ一同
努めて行きたいと思います。

今日も寒いですが、
一日頑張って行きましょう＼(^o^)／

山賊鍋でお待ちしております‼

 
みなさま、こんばんは！
今週も寒い日が続きそうですね
風邪をひきやすい時期ですので暖かい格好でお出かけください
 
今日、宗像商工会の西住さんと山賊鍋の専務と私でお話をする機会をいただきました。
西住さんにはリニューアル当時から山賊鍋に多大なお力添えを頂き、ホールスタッフの接客態度や、マナーなど様々なことを教えて頂きました。
そして今の私たちスタッフにはそれを継続できているでしょうか？
 
人は１日３食の食事をしますよね
それが１か月続くと９０食、１年続くと１０９５食にもなります
お客様が１年に１度、山賊鍋にお越し頂いたとすると・・・
１０９５分の１の出会いになります
私たちスタッフはその出会いを大事にできているのでしょうか？
 
最近ではお誕生日に山賊鍋でお祝いされる方が多くいらっしゃいます
とても嬉しいことです
１年に１度の素敵な日に山賊鍋で迎えてくださる方、
クリスマスやバレンタインなど年に１度のイベントを山賊鍋で過ごしてくださる方。
その方々の貴重なお時間を大事にできているのでしょうか？
 
西住さんと専務とお話していて、とても大事なことに気づき、また大事なことを忘れていたことに気づきました。
 
リニューアル当初から目指していたものと１日１ミリずれていくとしたら
明日で丸々３か月ですから９３ミリもずれてしまったことになるんです。
これを軌道修正するのはなかなか難しいことです
でも９３ミリの今日、気づけたことはよかったことだと思います。
 
 
リーダとして、ホールスタッフとして自分に甘かった点も、未熟な点もたくさんあったと思います。
目指すところに向かって最高の仲間と、最高のお店になるよう、最高のお客様に見合った最高の接客をしていきたいと思います。
 
 
まだまだな私たち山賊鍋ですが、これから精進してまいります。
そして、もう一度「感」の意味を考えながら、背中に「感」を背負っていきたいと思います。
 
 
山賊鍋宗像店にぜひお越し下さい。
皆様の笑顔にお会いできますよう、スタッフ一同心よりお待ちしています

こんばんは
今日もたくさんのお客様にお越し頂き、誠にありがとうございました
なんと言っても骨なし唐揚げが半額ですからねー
いくつ頼んでいただいても半額なんです
これはお得ですよねー

明日も骨なし唐揚げ半額の日です
是非山賊鍋にお越しください

私事ですが、
最近よく外食するんですよね
そしたら、店員さんがすごく丁寧で、自分達はまだまだだなーとつくづく思います
その接客態度を見習って、少しでもお客様に満足していただけるよう頑張ろうと思った今日この頃です

私達は日々お客様に満足していただけるよう、努力しております
山賊鍋についてご不満な点やご相談があればお気軽にお申し付けください

これからも多くのお客様に満足していただけるよう、頑張ります

なので皆様是非山賊鍋にお越しください
スタッフ一同心よりお待ちしております

１月が終わり、２月、如月になり、山賊鍋がますます美味しい時期になりました

昨日のお話なんですが、ご予約頂いたお客様の中に、米アレルギー、植物性油のお子様がいらっしゃいました。
お客様から何かできないかと相談があったので、内容を聞いて、対応させて頂きました
初めて出会うアレルギーなので、私自信も勉強させて頂きました
作ったのは、細かく刻んだ野菜と豆腐、うどんを小鍋で煮込んで卵でとじた、野菜かきたま鍋焼きうどん
私たち料理人からすれば、簡単にできる料理ですが、お客様からは、すごく喜んで頂き、帰りにわざわざ私のところに来られて、何度も『ありがとうございました』と言って頂きました
こちらが、来て頂いて感謝なのに本当にありがたいですお客様を笑顔にすることができて幸せです

私たちの仕事はサービス業です。
来て頂くお客様がいて成り立ちます。『感』の心でお客様の心を感じさせる店づくり頑張って参りたいと思います

今月は『リニューアルイベント第２弾』骨なし唐揚げ半額山賊鍋半額生ビール・ドリンクバー半額を曜日別で行ってます
２月末日まで、平日のみです

まだまだ寒い日が続きます。山賊鍋を食べて、身も心も温まりましょう